هر ساله با توجه به کاهش دما و سرد شدن هوا احتمال بروز سرماخوردگی افزایش مییابد، برای این منظور علاوه بر رعایت نکات مراقبتی استفاده از مکملها برای تقویت سیستم ایمنی بدن از اهمیت ویژهای برخوردار است. در این مطلب با مثبت مگ همراه باشید تا درباره فواید و موارد مصرف ترکیب ویتامین C و روی بیشتر بدانید، البته لازم به ذکر است استفاده از میوهها و سبزیجاتی که حاوی این ترکیبات هستند در اولویت مصرف قرار دارند، اما با وجود تغییرات در روند زندگی و رژیم غذایی افراد استفاده از مکملهای حاوی این ترکیبات نیز توصیه میگردد.
ویتامین C
ویتامین C دارای خاصیت آنتی اکسیدانی بوده و بدن انسان قادر به تولید و ذخیره این ویتامین نمیباشد، بنابراین ویتامینC مورد نیاز بدن را باید از منابع خارجی مانند استفاده از سبزیجات، میوهها و مکملهای موجود تامین کنیم.
روی
برخلاف ویتامین C، مواد معدنی روی در تمام ارگانها، بافتها، مایعات و ترشحات بدن موجود میباشد. و استفاده از ویتامین C موجب افزایش جذب روی و آهن در بدن میشود، عنصر روی با نقشهای بیولوژیکی وسیعی که دارد در تغذیه انسان بسیار ضروری است.
مزایای استفاده از ویتامین C و روی
عوارض کمبود ویتامین C و روی در بدن
روی: کاهش قوه بینایی و چشایی، ابتلا به انواع عفونتها، تاخیر در بلوغ جنسی در مردان، توقف رشد، ریزش مو و خشکی پوست
ویتامین C: کم خونی، بیماری ضعف بافت همبند و خونریزی لثه، اضافه وزن ناشی از کاهش سوخت و ساز بدن، مفاصل متورم و دردناک کند شدن روند ترمیم زخمها
منابع:
علاوه بر گوشت، غذاهای دریایی، سبزیجات و میوهها، مکملها و کپسولهای حاوی این ترکیبات بهترین منابع برای تامین روی و C میباشند.
توصیه:
استفاده از دوز بالای روی میتواند موجب تهوع، استفراغ، اسهال و گرفتگی عضلات معده گردد.
منبع: مثبت مگ
مکمل در لغت به معنی تکمیل کننده میباشد و باید در نظر داشته باشید که این بدان معنی نیست که با استفاده از انواع مکملها شما میتوانید به نتیجه مطلبوب برسید، در حقیقت مکملها تکمیل کننده سیکل درمان و یا ورزش هستند و باید نکات اساسی دیگر در کنار آنها رعایت گردد.
استفاده از مکملها (ورزشی و یا زمینههای دیگر) به منظور بهبود عملکرد و یا جبران کمبود برخی از مواد غذایی برای بدن توسط پزشک مربوطه و یا متخصص ورزشی تجویز میگردد.
انواع مکملها
۱- مکملهایی که در تولید و سوخت و ساز انرژی در بدن تاثیرگذار هستند.
۲- مکملهایی که باعث افزایش توانایی ساختن ماهیچه و کاهش توده چربی در بدن می شوند.
۳- مکملهایی که بطور کل در سلامتی عموم تاثیر گذار هستند.
همانطور که در بالا ذکر شد مکملها برای مصارف گوناگونی ارایه شدهاند، در این مطلب به معرفی مکملهای ورزشی و اختصاصا پروتئین، کراتین و گلوتامین میپردازیم.
پروتئین:
آمینو اسیدها اجزای اصلی تشکیل دهنده پروتئین هستند و آمینو اسید اصلیترین رکن سازنده ماهیچه در بدن است، بنابراین برای ساختن ماهیچه در بدن نیاز به پروتئین داریم یک فرد معمولی روزانه حدود ۱-۲ گرم پروتئین برای هر ۴۵۰ گرم از وزن بدنش نیاز دارد؛ بنابراین یک فرد متوسط با وزن تقریبی ۷۰ کیلوگرم، باید روزانه بین ۱۵۰ تا ۳۰۰ گرم پروتئین مصرف کند.
پروتئینها، از انواع گوناگونی تشکیل شدهاست. پروتئینهایی که با آب یا شیر مورد استفاده قرار میگیرند معمولا ازکیفیت خوبی برخوردار هستند، در زیر به توضیح انواع پروتئین میپردازیم:
علاوه بر انواع پروتئینهایی که در بالا ذکر شد پروتئینهای ترکیبی هم وجود دارند که از ترکیب چند نوع پروتئین به دست میآیند و تفاوت آنها در زمان هضم میباشد.
کراتین:
منبع اصلی انرژی در ماهیچهها ATP نام دارد، کراتین کمک به افزایش این منبع انرژی میکند در نتیجه یک ورزشکار میتواند ستها و تعداد حرکات ورزشی خود را افزایش داده و در نهایت منجر به رشد و حجیم شدن بافتهای ماهیچهای میگردد.
گلوتامین:
گلوتامین بیشترین آمینو اسید موجود در بافت ماهیچهای است و مانع کمکاری ماهیچهها میشود و همچنین کمک به ترمیم بافت ماهیچهای میکند، در حقیقت گلوتامین یک احیا کننده است. توصیه میشود این ماده قبل از تمرین استفاده گردد زیرا به لحاظ هضم در رقابت با کراتین است.
در بخشهای بعدی مکملها به انواع دیگر آنها خواهیم پرداخت.
منبع: مثبت مگ
ابتدا به تعریف و تاثیر کلاژن در پوست میپردازیم:
پوست بدن انسان از سه لایه: اپیدرم، درم و هیپودرم تشکیل شده است، و کلاژن یک اسید آمینه با زنجیره بلند و فراوان از پروتئین است که درناحیه درم پوست، مفاصل استخوان و ماهیچهها قرار دارد. کلاژن پایه و اساس بافت همبند است که حمایت از ساختار پوست میکند و برای جوان سازی و جوان ماندن بسیار ضرورری است. با افزایش سن میزان کلاژن موجود در بدن رو به کاهش میرود و بدن میزان کمتری از این ماده را تولید میکند. این ماده پر اهمیت، خاصیت ارتجاعی پوست را سبب شده و کاهش کلاژن باعث پدید آمدن چین و چروک شده و در پی آن پیری نمایان میگردد.
پیرو تحقیقات به عمل آمده علاوه بر مکملهای شیمیایی که به این منظور تولید شده و در بازرا موجود است، خوراکیهای غذایی هستند که منبع سرشار و غنی از کلاژن هستند و در این مطلب قصد معرفی آنها را داریم:
آب: با اهمیت ترین مادهای که میتوانید به بدنتان برسانید آب است زیرا مصرف به اندازه آب به دفع مواد مضر بیشتری کمک میکند.
آووکادو: یکی از پرخاصیتترین میوههاست، و سرشار از بیوتین میباشد که کمک بزرگی به حفاظت از پوست و همچنین جوان سازی میکند.
سبزیجات قرمز: گوجه فرنگی، فلفل و چغندر سرشار از لیکوپن و کاروتنوئید است و از پوست در برابر آسیبهای آفتاب و صدمات ناشی از رادیکالهای آزاد حفاظت میکند.
سبزیجات نارنجی: این سبزیجات که شامل هویج، نارنگی و سیبزمینی شیرین میشوند منبع غنی از ویتامین A هستند و به موجب ساخت کلاژن در بافتهای آسیب دیده میشوند.
سبزیجات سبز تیره: سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم بروکلی منبع غنی از ویتامین C هستند و به دلیل وجود خواص آنتی اکسیدانی که دارند موجب تثبیت آنزیم پیام رسان شکننده کلاژن میشوند و همچنین به استقامت کلاژن کمک میکنند.
صدف: اگر شما میخواهید یک منبع غنی از فواید غذایی را یک جا دریافت کنید بهترین گزینه صدف طبیعی است، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی، از جمله آهن و ویتامین B12 و روی است که همه این فواید به ساخت کلاژن کمک شایانی دارند.
تخم مرغ: این ماده خوراکی برای افرادی که گیاه خوار هستند و از پروتئینهای حیوانی استفاده نمیکنند بهترین منبع پروتئین است زیرا در سفیده آن کلاژن، پرولین و لیزین طبیعی وجود دارد، و در نهایت کمک به تولید کلاژن میکند.
سیر: گوگرد برای تولید کلاژن در بدن ضروریست و سیر سرشار از گوگرد است. همچنین سیر به دلیل داشتن لیپوئیک اسید و تورین به بازسازی الیاف کلاژن آسیب دیده کمک میکند.
سویا: این ماده و مشتقاتش که شامل پنیر سویا، شیر سویا و توفو هستند حاوی مادهای به نام جنستئین (هورمونی دارای خواص آنتی اکسیدان) است، که این ماده در تولید کلاژن کمک میکند و مانع از عملکرد آنزیمهای پیر کننده میشود.
منبع: مثبت مگ